Společnost ITER se zaměřuje ve své činnosti zejména na oblasti zpracování obilovin a mouky (pekárenství, pečivárenství, cukrárenství, mlýnskou a těstárenskou výrobu, výrobu sypkých směsí na cereální bázi aj.) ve své činnosti společnost těsně spolupracuje s Vysokou školou chemicko technologickou v Praze, zejména s Ústavem chemie a technologie sacharidů a Školicím a konzultačním střediskem pro zavádění HACCP MZe ČR při FPBT VŠCHT v Praze.