K rozhodnutí vybudovat KRÁSNÝ SKLEP nás vedla především láska ke Znojmu a k celé jižní Moravě a touha poznat a předávat to, proč ji lidé mají rádi. A vlastně jsme nakonec poznali jen několik jednoduchých věcí, na jejichž základě KRÁSNÝ SKLEP stojí: Víme, že se na Znojemsku rodí i vína, která se vyrovnají světovým špičkám. Víme, že služby mohou mít úroveň, která se tak často zažívá jenom na cestách. Víme, že lze vytvořit místo, které bude svádět k návratu. Víme, že tradice miluje originalitu a originalita je jednoduchost. Krásný sklep, to je prodej moravských a a zahraničních vín. Krásný sklep, to je ukázka, jaké nabízí kouzelné ubytování Nový Šaldorf u Znojma. Krásný sklep, to je vinný sklípek a ochutnávka vína ve všech podobách.