Vinařství Čech s.r.o., které najdete v obci Tvrdonice a které patří do Slovácké vinařské podoblasti - to je původně velmi úspěšná vinařská firma ČEBAV, která byla ověnčena vavříny z mnoha tuzemských i zahraničních soutěží. V roce 2010 se přejmenovala na Vinařství Čech a její sklepmistr a majitel Jan Čech dokázal svými víny vynést tuto firmu na pomyslný vinařský Olymp. Na jaře 2011 bohužel podlehl těžké nemoci a žezlo po něm převzal syn Petr. Do práce v této ryze rodinné firmě se postupně zapojili všichni její členové.
Hospodaří na 22 ha vlastních, většinou nově vysazených
vinic v systému ekologického zemědělství.
Převážná většina produkce je zaměřena na kvalitní vína přívlastková, nabízí i vína ledová a barikovaná.
Z bílých odrůd
najdete na jejich vinicích Sauvignon,
Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín. Z červených
pak hlavně Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia, Zweigeltrebe, Neronet,
Dornfelder. Provozovna firmy, postavená v roce 2000, se nachází na samém
okraji Tvrdonic a je vybavena nejmodernější vinařskou technologií. Její vína
jsou dodávána do rozsáhlé sítě vinoték po celé republice, do gastronomických provozů
a soukromým zákazníkům. Se svými víny dosáhla firma významných úspěchů jak
doma, tak i v zahraničí - v roce 2011 se zařadila mezi nejúspěšnější tuzemské
firmy na světové soutěži AWC Vienna, její kolekce vín byla třetí nejlepší na
Králi vín 2011 a na konci roku 2011 se stala absolutním vítězem světové soutěže
Terravino Izrael. Jejich vína bodovala i
ve Francii na prestižní mezinárodní soutěži VINALIES INTERNATIONALES PARIS,
v USA na soutěži FINGER LAKES INTERNATIONAL WINE COMPETITION, na prestižní
mezinárodní soutěži Concours Mondial de Bruxelles, Mundus Vini v Německu a mnoha dalších.
Vinařství, které založil a svými víny proslavil Jan Čech
- vinař tělem i duší - a který se na nás
dnes dívá bohužel už jen z vinařského nebe, se i nadále řídí jeho filozofií,
a to:
„Kvalitní a dobré víno za rozumnou cenu, abyste se vždy
rádi vraceli k vínu od Čecha z Tvrdonic.“