Obec Jestřabí se nachází v severní části CHKO Bílé Karpaty a zároveň náleží do etnografické oblasti Valašska. Rozkládá se podél silnice vedoucí ze Slavičína do Brumova-Bylnice. Katastr obce má rozlohu 389 ha. Do roku 1976 k obci Jestřabí náležela také osada Kochavec.
Jestřabí je poprvé uváděno v historických písemných pramenech roku 1503.
K místním památkám patří kaple zasvěcená Panně Marii Svatohostýnské (1927), je to venkovská sakrální stavba, napodobující novorománský sloh. Na návsi, nedaleko kaple, je kamenný kříž z r.1906. Jsou zde tradiční organizace jako Sbor dobrovolných hasičů (od 1945), Český červený kříž (od 1953) a Sportovní klub Jestřabí (od 2005).
V obci je obchod se smíšeným zbožím, hostinec a kulturní dům. Nedaleko Jestřabí vede železniční dráha Brno - Vlárský průsmyk s nejbližší zastávkou v Popově. Obec je sdružená v Mikroregionu Jižní Valašsko.