Prodej, výkup a zpracování zvěřiny zajišťuje firma MORAVIALOV s.r.o. z Kravska na Znojemsku. Na našem e-shopu zakoupíte rozbourané a opracované maso z jelena, daňka, srnce, muflona, divokého prasete a zajíce, připravené ke kuchyňské úpravě. Prodáváme zvěřinu do obchodu i na domácí stůl.
Zabýváme se výkupem spárkaté zvěře ulovené od stálých dodavatelů výhradně z honiteb v ČR. Vykupujeme a zpracováváme zvěř, která byla ulovena ve volnosti. Samotný výkup probíhá v sídle firmy na na schválených sběrných místech, která jsou pod veterinární kontrolou. Spárkatá zvěř se odkupuje bez hlavy, běhů, musí být ošetřená, odvětralá, čistá a suchá.
Odkoupenou zvěř dále zpracováváme ve zpracovatelském závodu, který je pod stálým veterinárním dozorem, kde je zaveden a uplatňován systém HACCP. Zvěř rozbouráme na jednotlivé díly - kýta, plec, hřbet, krk v úpravě s kostí nebo bez. Odblaněné a opracované maso se vakuově balí a hluboce zamrazí. V době lovecké sezóny možno připravit zvěřinu chlazenou
Zpracovanou zvěřinu poté prodáváme - je dodávaná jak do restauračních zařízení, tak prodávána konečnému spotřebiteli v ČR. Zajišťujeme velkoobchodní a maloobchodní prodej zvěřiny. Na výběr máme kýtu a plec bez kosti, gulášové maso a svíčkovou z jelena; kýtu a hřbet bez kosti a svíčkovou z daňka. Ze srnčího masa si můžete objednat řízečky z kýty, kýtu, plec a krk bez kosti, svíčkovou, hřbet nebo maso na guláš. Z muflona máme k dispozici kýtu a hřbet bez kosti, ale také maso na guláš. Prodáváme také kolínko, kýtu, hřbet, špek nebo svíčkovou z prasete divokého.