Škola byla založena v roce 1991. Je zařazena do sítě škol, předškolních zařízení a školských zařízení MŠMT ČR.
Cílem VOŠ Cestovního ruchu je připravit absolventy jako vysoce kvalifikované humanitně a jazykově vzdělané specialisty (s právem užívat za svým jménem DiS) pro široké spektrum činností, které souvisejí s cestovním ruchem, zejména v CK a CA a to na středních a vyšších pozicích řízení.